Auberge du Vieux Lanas,
hôtel restaurant à Lanas en Ardèche
L’Auberge du Vieux Lanas est située entre Vogüé et Balazuc
Nichée au cœur du village médiéval, sur la place du village ornée de platanes centenaires, la terrasse de l’Auberge du Vieux Lanas est une main tendue à tous les épicuriens, amateurs de bonne chère, et autres enfants de Bacchus. Une étape fraîche et gourmande pour reprendre son souffle sur la route des gorges de l’Ardèche..
Auberge du Vieux Lanas, restaurant près de Vallon Pont d’Arc.
Si la cheffe de cuisine revendique une cuisine traditionnelle de terroir, ce n’est pas pour rien. Débarrassées de leurs bogues, les châtaignes s’invitent au milieu comme au dessert et voisinent avec fromages bio ardéchois. Quant aux viandes et poissons, ils ne sont pas en reste. L’Auberge du Vieux Lanas est assurément une étape gourmande incontournable des boucles de l’Ardêche.
Auberge du Vieux Lanas, Logis restaurant gourmand près de Vogüé
Du côté de la cave, c’est un hommage aux vignobles d’Ardèche, du Rhône et de Provence avec des producteurs sélectionnés avec le plus grand soin. Et si vous reprenez la route, pas besoin de prendre des risques, on vous rebouche la bouteille en toute simplicité et vous la terminez chez vous.
Nos menus
Menu complet : 36€
Entrée + plat + dessert (ou fromage ou coupe glacée)
Menu 2 plats : 29€
Entrée + Plat ou Plat + dessert (ou fromage ou coupe glacée)
Entrées 13 €
- Burrata crémeuse sur son tartare de tomates paysannes au pesto basilic, gressin et jambon de pays.
- Ceviche de truite & saumon aux agrumes, mousse de chèvre frais avocat, graines de moutarde, citron vert et ciboulette, tuile paprika
- Terrine de foie gras maison, mini brioche, chutney selon l’inspiration.
- Demi salade au choix (à choisir dans les salades).
Plats 22 €
- Burger focaccia & pulled pork (suppl 4€ version XXL)(Pain focaccia, effiloché de porc, cheddar, chou rouge, purée de tomates confites, roquette) salade & frites maison
- Tartare de bœuf charolais au couteau, délicatement assaisonné par le chef, salade & frites maison.
- Magret de canard cuisson basse température, jus corsé au porto et thym, farandole de légumes du moment et pommes de terre grenailles rôties.
- Dos de lieu noir cuit au court bouillon, sauce vierge, rizotto crémeux aux petits légumes de saison et parmesan.
- Salade repas au choix (à choisir dans les salades).
- Gratinée de ravioles IGP Label Rouge au choix (à choisir dans les Gratinées de ravioles).
Les salades
- Veggie : Salade, tomates paysannes, légumes croquants, croûtons, fallafels, fèves, lentilles vertes, graines de courge et tournesol, vinaigrette asiatique.
- Ardéchoise : Salade, tomates paysannes, légumes croquants, chèvre frais Ardéchois bio, jambon de pays, cerneaux de noix, vinaigrette au miel.
- Estivale: Salade, tomates paysannes, truite d’Ardèche en gravlax, avocat, artichaut, suprêmes d’oranges et pamplemousses, pignons de pin, sauce au fromage frais et fines herbes.
Les Gratinées de ravioles IGP Label Rouge
- Gratinée de ravioles au bleu
- Gratinée de ravioles chèvre bio & châtaigne
- Gratinée de ravioles truite d’Ardèche
- Gratinée de ravioles au Goudoulet (fromage de vache Ardéchois)
Menu enfant : 12€
Caillette, steak haché ou truite
Légumes et/ou frites maison
Fromage blanc ou fromage sec ou glace (1 boule)
Fromages : 7€
- Assiette de fromages secs
- Fromage blanc (sucre, crème fraîche, crème de marrons ou coulis fruits rouges)
Desserts By « Les Desserts de Giulia » 9€
- La verrine ardéchoise « maison »: (sans gluten)
Compotée de myrtilles, mousse à la crème de marrons, coulis de myrtilles, crumble châtaigne.
- La verrine pêche:
Bavaroise infusé à la verveine, compotée de pêche de vigne blanche & jaune, crumble pavot, biscuit madeleine framboise.
- Le Mi- cuit au chocolat « maison »:(sans gluten)
Mi- cuit au chocolat à la farine de châtaigne ardéchoise BIO, sauce chocolat & crème fouettée maison à la crème de montagne.
- La tartelette citron:
Fondant et crémeux au citron, praliné feuillantine noisette, crumble noisette, meringues, gel citron.
*Toutes nos préparations sont élaborées avec des œufs frais plein air
Pour accompagner vos desserts, suggestions de vin au verre
Viognier Vendanges d’Octobre………………...6€
Brut de Bournet méthode traditionnelle BIO…6€
Coupe de glaces artisanales : 9 €
Notre Crème fouettée est faite Maison avec de la crème de montagne à la vanille de Madagascar
- Dame blanche : 3 boules de glace vanille Bourbon, sauce chocolat Maison et chantilly Maison
- Chocolat liégeois : 2 boules de glace chocolat Valrhona, 1 boule vanille Bourbon, chocolat chaud et chantilly Maison
- Caramel liégeois : 2 boules de glace au caramel et fleur de sel de Guérande, 1 boule de glace vanille Bourbon, crème de caramel maison et chantilly Maison
- Café liégeois : 2 boules de glace café arabica, 1 boule de glace vanille bourbon, café et chantilly Maison
- L’Ardéchoise : Crème de marrons, 2 boules de glace châtaigne aux marrons morceaux, 1 boule de glace vanille Bourbon et chantilly Maison
- La Cévenole : 1 boule de glace noisette, 1 boule de glace châtaigne, 1 boule de sorbet myrtille, coulis de fruits rouges et chantilly Maison
- La fruitée : 1 boule de sorbet abricot, 1 boule de sorbet fraise, 1 boule de sorbet myrtille, coulis de fruits rouges et chantilly Maison
La boule de glace 2,5 € - supplément chantilly 2€
(Vanille Bourbon, noisette, caramel et fleur de sel de Guérande, café arabica, chocolat Valrhona, châtaigne aux marrons morceaux, sorbet fraise, sorbet abricot, sorbet myrtille, sorbet citron,)
Les cartes
| Vins rouges en bouteille : | verre | 50cl | 75cl |
| Ardèche Par Nature Vignerons Ardéchois BIO | 5€ | - | 19 € |
| «Cuvée Aymard» domaine Saint-Rem | - | - | 22 € |
| Côtes du Vivarais A.O.P. « Grand Aven » Vignerons Ardéchois | - | - | 24 € |
| Chatus I.G.P. «Terre de Châtaignier » Vignerons Ardéchois | - | - | 26 € |
| Coteaux de l’Ardèche I.G.P. «Cuvée Chris » Domaine de Bournet BIO | 7€ | 21€ | 29 € |
| Vacqueyras A.O.C. «Grande Garrigue» Alain Jaume BIO | - | - | 36 € |
| Crozes Hermitage A.O.C. «Petite ruche » Domaine Chapoutier | - | - | 37 € |
| Côteaux de l’Ardèche I.G.P. BIO Syrah «Les Ambassadeurs » Domaine de Bournet | 9€ | - | 38 € |
| Côtes du Vivarais A.O.P. Domaine Gallety | - | - | 39 € |
| Gigondas A.O.C. Domaine des bosquets | - | - | 51 € |
| Châteauneuf du Pape A.O.P. Domaine Mas Saint Louis | - | - | 60 € |
| Cornas A.C.C «Terres Brûlées » BIO Jean-Luc Colombo | - | - | 75 € |
| Côte-Rôtie A.O.C. «Eminence» Niro.R | - | - | 85 € |
| Vins blancs en bouteille : | verre | 50cl | 75cl |
| Domaine de Bournet I.G.P « Notre Dame des Songes » BIO | - | - | 24 € |
| Chardonnay « Ardèche » I.G.P. Louis Latour | - | - | 25 € |
| Chardonnay I.G.P. « Terre d’Amandier » Vignerons Ardéchois | 5€ | - | 28 € |
| Viognier« chames » BIO Domaine saint-Rem I.G.P | - | - | 28 € |
| Coteaux de l’Ardèche I.G.P. Viognier « Les Ambassadeurs » BIO Domaine de Bournet | - | - | 35 € |
| Viognier Vendanges d’Octobre I.G.P Vignerons Ardéchois | 6€ | - | 36 € |
| Chardonnay I.G.P. « Grand Ardèche » Louis Latour | - | - | 36 € |
| Les pétillants en bouteille : | verre | 50cl | 75cl |
| Brut rosé «secret d’ardéche» Domaine de Bournet BIO |
- |
- | 29 € |
| Brut de Bournet Viognier méthode traditionnelle BIO | 6€ | - | 35 € |
| Champagne Lheureux Plekhoff – Le pavillon d’artémis Brut | - | - | 55 € |
| Champagne Veuve Clicquot Ponsardin | - | - | 80 € |
Le Restaurant
ATTENTION RESTAURANT FERME LE LUNDI !
Hôtel
LES ARRIVÉES SONT POSSIBLE À PARTIR DE 17 H
ATTENTION RESTAURANT FERMÉ LE LUNDI ! 